2月の地場食材

  • 2020.02.12 Wednesday
  • 15:37

猟期最終週にとれた房州産ヤマシギです。

2月の地場食材

  • 2020.02.07 Friday
  • 09:42

自家製アイス、ヨーグルトの原料の

ホルスタイン牛の🐄ミルクです

2月の地場食材

  • 2020.02.05 Wednesday
  • 23:52

九十九里沖産スミイカです

2月の地場食材

  • 2020.02.05 Wednesday
  • 23:44

冬水温が下がり臭みがなくってきて脂がのる

房州産天然の鯉です

2月の地場食材

  • 2020.02.05 Wednesday
  • 23:32


銚子産朝釣り赤ムツ、黒ムツ、キンメです

2月の地場食材

  • 2020.02.05 Wednesday
  • 23:32


銚子産朝釣り赤ムツ、黒ムツ、キンメです

1月の地場食材

  • 2020.01.16 Thursday
  • 19:00

飯岡産アンコウとマダラです


1月の地場食材

  • 2020.01.16 Thursday
  • 18:53

房州産50kのイノシシです🐗

房州の山でなる竹の子、ブナ科の木のマテバシイ、栗やミミズ、自然薯、ムカゴなどを食べ、家畜の餌のトウモロコシが多い肥育した肉とは違い脂の融点が低く、土をたべて鉄分を多くとるので赤身が濃い肉です。

1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:36

今日とれてた成田の湧水から自生する野草です

1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:22

九十九里産ホシザメ、カスザメの鮫皮を

こすり落として蒸す前のヒレです🦈

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