1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:36

今日とれてた成田の湧水から自生する野草です

1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:22

九十九里産ホシザメ、カスザメの鮫皮を

こすり落として蒸す前のヒレです🦈

1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:14

山武産網取りのマガモです🦆

1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:11

山武産キジと房州産ヤマドリです

1月の地場食材

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 18:08

今年やっと獲れた山武産タシギです

1月の地場食材

  • 2020.01.07 Tuesday
  • 18:42

山武産ゆずで作る自家製の 

ゆずこしょう(ゆずのモスタルダ「北イタリアで作られるマスタードエッセンスという辛い液と砂糖漬けのフルーツを合わせたもの」

マスタードエッセンスは添加物なので

自家製のものはゆず、青唐辛子、九十九里塩、てん菜糖で作ったものです🍊


1月の地場食材

  • 2020.01.07 Tuesday
  • 18:26

明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

成田産野草の水がらし、タゼリ、クレソンです

12月の地場食材

  • 2019.12.27 Friday
  • 12:18

タカアシガニと同じ網にかかり両方とも

冬場のこの時期しか取れないアカザエビです

12月の地場食材

  • 2019.12.27 Friday
  • 12:11

鴨川産タカアシガニです

12月の地場食材

  • 2019.12.26 Thursday
  • 11:13

今年最後の底引き漁船の地魚です

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